Ингредиенты:
- Мука — 1 ,5 стакана (можно и побольше ,тесто должно быть как жидкая сметана)
- Тыква — 300 гр
- Кефир — 2 стакана
- Крутой кипяток — 1 стакан
- Яйца — 3 шт
- Сахарный песок — 2 стол ложки
- Соль — щепотка
- Сода гашеная — на кончике ножа
- Растительное масло — 3 стол ложки
Приготовление:
Очищенную тыкву запекаем или отвариваем.
Измельчаем готовую тыкву блендером в пюре.
Добавляем в тыкву яйца и кефир, хорошо перемешиваем венчиком, добавляем сахар, соль, соду и просеянную муку.
Перемешиваем до однородности.
Добавляем в массу крутой кипяток и растительное масло, оставляем тесто постоять минут 10.
Жарим блины как обычно, смазав для первого блина сковороду растительным маслом.
