Рыба запеченная с сыром — рецепт.

1
142

Недавно вспомнила рецепт, который в далеком детстве делала моя подруга, ее мама готовила очень вкусно, научила  и меня — это рыба запеченная с сыром и овощами.

Блюдо очень простое, нравится нам и нашим друзьям.

Напишу один из самых простых рецептов приготовления. При наличии дома шампиньонов, которые желательно добавить в блюдо, будет еще вкуснее.
Шампиньонов, к сожалению, не было, поэтому сделала самый простой вариант.

Надеемся, что это блюдо понравится и вам, и тем для кого вы готовите.

Для запекания рыбы нам потребуется:

  • филе рыбы — 1 кг (филе любое, какое больше Вам нравится, желательно охлажденное);
  • морковь 2 шт.;
  • лук репчатый 2-3 головки;
  • сыр твердых сортов 200 гр.;
  • майонез;
  • соль, лимон, специи.

Рыба очень хорошо впитывает аромат трав. Поэтому, если уж готовить, то непременно с приправами — травами. И следует дать ей хорошо пропитаться их ароматами. Травы, которые используются для приготовления рыбы, могут быть… любыми. А у нас всегда укроп и петрушка есть, добавила то, что было).

Рыба запеченная с сыром

Филе рыбы разрезаем на кусочки. Нарезанные кусочки рыбы сбрызгиваем лимонным соком, солим и добавляем специи по вкусу. Традиционные приправы к рыбе — это розмарин и тимьян. Нельзя сказать, что определенная рыба лучше сочетается с неким конкретным растением. Это — дело вкуса и владения искусством готовить.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, кусочки рыбы выкладываем в форму.

Рыба запеченная с сыром

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке, обжариваем до золотистого цвета.

Рыба запеченная с сыром

Выкладываем слой моркови и лука в форму.

Рыба запеченная с сыром

Сыр натираем на крупной терке.

Рыба запеченная с сыром

Выкладываем в форму (сыр лучше твердых сортов).

Сыр сверху смазываем обезжиренным йогуртом и отправляем нашу рыбу запекаться в духовку на 20 -30 минут при температуре 180 – 200 градусов.

Рыба запеченная с сыром

Ну и подаем к столу в нашу рыбу запеченную с сыром в горячем виде:

Рыба запеченная с сыром

Гена доволен.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here