Содержание
В продуктовых магазинах торговой сети можно найти большое количество полуфабрикатов и готовых изделий из мясного, птичьего или рыбного фарша, но ни одно блюдо, приготовленное в местах общепита, не сравнится с домашней кухней. Для того, чтобы приготовление фарша было быстрым и качественным требуется выбрать подходящую модель мясорубки.
Виды мясорубок
Все оборудование делится на две большие группы:
- Ручное (механическое);
- Электрическое (автоматическое).
Ручные чугунные мясорубки практически не ломаются, считается что они могут проработать целую вечность. При этом они сохраняют первоначальный внешний вид, без царапин, сколов и налета. За ними легко ухаживать, можно мыть с различными моющими и чистящими средствами. Они компактные и в разобранном виде занимают небольшую часть выдвижного кухонного шкафа.
Но есть существенный недостаток: для приготовления фарша потребуется приложить немалые физические усилия, при этом производительность будет минимальной. Кроме того нельзя регулировать зернистость и размер помола.
Электрическая мясорубка – современный и мощный электроприбор с большим количеством различных функций.
В интернет магазинах представлен большой выбор разных моделей от бюджетных до премиум класса. Недорого купить мясорубку, которая соответствует всем стандартам качества и прослужит долгие годы можно в онлайн магазине DENIKA (https://denika.ua/c/melkaya-bitovaya-tehnika/tehnika-dlya-kuhni/myasorubki). На сайте представлены товары ведущих мировых производителей. На все товары действует гарантия от 3 до 36 месяцев (конкретные сроки указаны в описании).
Особенности выбора
- Количество мяса перерабатываемого за минуту определяется производительностью. Чем выше мощность электродвигателя, тем быстрее будет происходить процесс измельчения.
- Чтобы увеличить срок эксплуатации прибора, стоит выбирать мясорубку с запасом мощности. Устройство в 1000 Вт может переработать до 1,3 кг мяса, но если оно неоднородное и содержит большое количество жил и хрящей, то эта цифра значительно снижается и оборудование работает на пределе.
- Электрическая мясорубка с предохранителем от перегрева и перегрузки прослужит дольше. При повышенных нагрузках будет происходить автоотключение двигателя, что защищает прибор от поломки и выхода из строя.
- Для дома подойдут бытовые мясорубки с пластиковым корпусом. Их производительность меньше металлических профессиональных моделей, но и цена существенного дешевле.
- Проще работать с устройствами, оснащенными реверсами. Это дополнительная функция обеспечивает обратное вращение вала, благодаря чему можно легко извлечь застрявшие жилки и хрящи.
Насадки
Чем большее количество насадок предусмотрено производителем, тем большее количество функций может выполнять электроприбор.
Стандартные насадки представлены колбасной и шинковой. В дополнение к ним идут:
- Спецнасадка для фигурной нарезки;
- Дробилка – для измельчения твердых продуктов;
- Пресс – для работы в качестве соковыжималки;
- «Кеббе» — готовит трубки для фаршировки;
- Моделирующая и тестовая насадки.
Материал изготовления корпуса может быть любым, но металлические модели более устойчивы к механическому воздействию. Ножи из нержавеющей стали устойчивы к коррозии, но требуют своевременной заточки. Чтобы не точить насадки вручную, можно выбрать модель с самозатачивающимися ножами.
