Ингредиенты:
— 2 кг рыбы (хек, минтай)
— 150 г сыра твердых сортов
— 3 головки лука
— 2 яйца
— 400 г сметаны
— мука
— растительное масло
— маленький пучок укропа
— специи, соль и горчица по вкусу
Приготовление:
Нарезаем рыбу небольшими кусочками.
Для панировки: смешиваем муку, соль и специи.
Обваливаем в панировке кусочки рыбы и выкладываем в форму с бортиками.
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Для соуса: смешиваем сметану с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом и жаренным луком. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем.
Заливаем соусом рыбу и посыпаем сверху тертым сыром.
Запекаем при 200 С до румяной корочки.
