Свинина в кляре это очень вкусно. Этот очень простенький рецепт мы используем давно. Если готовить с желанием и хорошим настроением, то обязательно все получится и будет вкусно.
Что понадобится для свинины в кляре:
- свинина — 500–600 г
- мука – 3–4 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
- соль, приправа для мяса – по вкусу
- растительное масло для жарки
Моем мясо, обсушиваем его на салфетке и нарезаем на куски толщиной 1–2 сантиметра.
Мясо солим и отбиваем (отбивать лучше через пищевой пакет, не будут лететь брызги и легче с доски мясо будет сниматься, но можно и без него).
Посыпаем мясо приправой (у меня такая как на фото, но можно ту, которая Вам больше по душе). Готовим сам кляр ( жидкое тесто, в котором мы будем жарить наше мясо).
Соединяем яйца и муку, немного солим. Взбиваем венчиком. Кляр должен получится по консистенции как жидкая сметана.
Обмакиваем каждый кусочек свинины в кляре.
На разогретой с маслом сковороде жарим с двух сторон наши отбивные из свинины до золотистой корочки. Накрываем крышкой, убавляя при этом огонь, доводим до готовности.
Посыпаем зеленью.
Свинина в кляре готова. Результат на первом фото.
Приятного аппетита!
