Содержание
Изысканное сладкое мясо с удивительно нежной текстурой и приятным послевкусием с нотками моря. Аппетитно, не правда ли? Такое мясо можно попробовать только у лангустинов. Кто же такие эти морские обитатели, могут ли навредить здоровью, а также чем отличаются от других популярных морепродуктов, рассмотрим в этой статье.
Аргентинские креветки
Лангустины (https://sibifood.ru/moreprodukty/langustiny/) относятся к десятиногим ракообразным. У них тонкие клешни и довольно крупный панцирь. Внешне этот морепродукт путают с омаром, креветкой и лобстером, хотя при детальном сравнении различия между ними будут очевидны.
У лангустинов множество других названий, так в США их называют аргентинской креветкой, в Британии — дублинской креветкой, в Италии — скампи. Также в Европе можно услышать название “дикая красная креветка”.
Десятиногие раки предпочитают чистую воду с высокой концентрацией кислорода. Обитают в тёплых водах Атлантического и Тихого океана, а также в Норвежских водоемах и Средиземном море.
Длина лангустинов в среднем составляет 15 -20 см.
Полезные свойства
Мясо лангустинов — это полноценный источник легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот, аминокислот, а также витаминов и минералов.
Идеально подходит для питания спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. В 100 граммах продукта содержится половина суточной нормы потребления белка — 25 грамм, при минимальном количестве жира, составляющем всего 1 грамм.
Калорийность аргентинской креветки составляет лишь 120 калорий.
За счет легкой текстуры мясо не вызывает трудности при разжевывании, поэтому малыши и люди пенсионного возраста тоже оценят этот деликатес по достоинству.
Лангустины — богатый источник йода аналогов которому среди других продуктов питания не имеется. Также мясо ракообразных щедро восполняет дефицит кальция и фосфора, что благоприятно для людей, имеющих заболевания опорно-двигательного аппарата, полости рта и десен.
Благодаря магнию в составе лангустинов можно предотвратить начало заболеваний нервной системы, избавиться от мышечных спазм и проблем с координацией.
Селен является отличной профилактикой воспалений и даже способен разрушать раковые клетки на их начальной стадии, поэтому диетологи рекомендуют чаще кушать лангустинов пожилым людям и людям со слабым иммунитетом.
И, конечно, этот морепродукт незаменим для тех, кто активно заботится о своей внешности. Регулярное употребление лангустинов выводит токсины, помогая коже стать заметно чище и замедляет процессы старения.
Конечно, чтобы польза лангустинов была ярко выражена стоит добавить их в свой постоянный рацион и употреблять хотя бы пару раз в неделю. При таком питании результаты не заставят долго ждать и вы на собственном примере ощутите удивительную пользу этого вкуснейшего ракообразного.
Вредны ли лангустины?
Лангустины — легкая диетическая пища, которая не наносит вреда здоровью, однако необходимо покупать морепродукт в надежном месте, ведь есть риск приобрести ракообразных, выловленных в неблагоприятных условиях, что чревато накоплением в их мясе вредных химических веществ и тяжелых металлов.
Как выбрать лангустинов?
Этот морской житель тяжело переносит разлуку с водой, поэтому часто их транспортировка вызывает множество трудностей, что влияет на качество продукта.
- Перед покупкой обязательно проверьте нет ли от морепродукта неприятного запаха: область между хвостом и панцирем часто служит индикатором свежести лангустина.
- Обратите внимание на панцирь — на нем не должно быть налета или сколов.
- Размер аргентинской креветки не должен составлять меньше 10 см, так как есть вероятность, что вам пытаются продать какого-то другого морского обитателя под видом лангустинов.
После приготовления мясо не должно быть рыхлым, оно достаточно деликатно и легко разжевывается. Если вкус продукта вас не устроил, вероятно вы приобрели испорченный товар или подделку.
Лангустины станут идеальным украшением вашего стола и приятно удивят даже самых привередливых гостей. Их можно подавать как отдельную закуску или использовать в качестве ингредиента к салатам, пасте и другим оригинальным блюдам.
Чтобы не ломать голову, где найти качественные лангустины стоит посетить интернет-магазин “Сила Сибири”. Морепродукты от проверенных поставщиков имеют все соответствующие сертификаты качества, лишая вас проблемы поиска и экономя ваше время.
