Содержание
Внешне мультипечь — близняшка мультиварки. Тот же «пузатенький» корпус с удобной панелью управления. Правда, ручки сверху нет, а вместо чаши — выдвижная корзина для продуктов. Вдобавок к ТЭНу в конструкции предусмотрен вентилятор. Благодаря его наличию поддерживаются режимы аэро гриля и конвекции. Еда готовится за счет обдува горячим воздухом. Поскольку распределяются его потоки равномерно, даже толстые ломти пищи пропекаются от и до.
Цены мультипечей варьируются в зависимости от функциональных возможностей и полезного объема. Компактные модели недорогие, доступнее электродуховок с грилем и обдувом.
Использовать устройства можно для самых разнообразных задач:
- На постоянной основе — для приготовления блюд из повседневного рациона;
- по выходным — для безопасных для организма «чит-милов» (без избытка жиров);
- в канун праздников, встреч с друзьями и родственниками — чтобы разнообразить привычное меню.
Главное преимущество мультифункциональных конвекционных печек — скорость приготовления. Рыбе хватает 20 минут, куриные ножки готовы за 25-30, а тонко нарезанные овощи становятся мягкими внутри и румяными снаружи минут за 15. Большой пирог можно испечь меньше, чем за час, а маффины с шоколадными дропсами готовятся в 2 раза быстрее.
Еще один плюс — возможность приготовления нескольких блюд одновременно. Например, мясо на гриле + картошка на нижнем уровне. Прекрасное решение, когда нужно срочно накормить семью.
Что касается функционала мультипечи, о нем можно говорить бесконечно.
На что способна техника?
Количество поддерживаемых программ — от 5 до 15. Стандартный набор включает картошку-фри (аэрофритюрница), курицу-гриль, выпечку, стейк, овощи и рыбу. У устройств с расширенным функционалом предусмотрены также режимы для таких блюд, как:
- Наггетсы и креветки в панировке,
- йогурты и десерты,
- пицца и гамбургеры,
- крупы и гарниры;
- бекон и стир-фрай.
Из общего с мультиварками: жарка, тушение, томление, разогрев, размораживание и запекание. Некоторые модели поддерживают свободный режим, который подразумевает полный ручной контроль параметров нагрева и времени приготовления.
Дополнительные фишки, характерные для продвинутых печей:
- Автоменю. Решает проблему выбора блюд на завтраки, обеды и ужины.
- Возможность перемешивания в процессе. Позволяет добиться идеальной корочки без пригаринок и «проплешин».
- Дистанционное управление. Для удобного запуска на расстоянии.
- Сигнал готовности. Своевременно оповещает о завершении цикла приготовления.
- Поддержание температуры. Не дает готовым блюдам остыть до момента подачи на стол.
- Сокращение использования масла. Делает любимые фастфудовские лакомства менее вредными.
- Нестандартные методы готовки. Су-вид, конфи, ферментирование, комби-гриль, выпаривание.
Ухаживать за мультипечью просто: чаша моется в посудомоечной машине или под краном с помощью мягкой губки и любого щадящего средства. Свежие загрязнения стираются с корпуса сухой салфеткой, а застарелые — смоченным полотенцем. Если протирать стенки, противни, чашу после каждого приготовления, печка сохраняет внешнюю презентабельность до конца срока службы.
